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Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura / Recomendaciones

Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura / Recomendaciones - Primera edición. - 108 páginas; Fotografías; 28 cm.

1. Introducción. 2. Caracterización del producto: miel. 3. Cadena Agroalimentaria de la miel. 4. Buenas prácticas en el manejo de colmenas. 5. Buenas prácticas en cosecha de miel y transporte de alzas melarias. 6. Principios generales de buenas prácticas de manufactura- BPM. 7. Glosario. 8. legislación de referencia. 9. Anexos. 10. Consideraciones finales.

ISBN: S/N

Dewey Class. No.: 638.1

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